曾经是世界上最辣的辣椒，印度碎魂椒如今排名第二，又称“碎魂椒”。据说如果你吃了它，你就会变成魔鬼。据说印度碎魂椒很辣。一整棵树的辣度就像400颗碎魂椒，比我们平时吃的辣椒还要多上千倍，超出了人类的极限。
首先，世界第二辣的碎魂椒
印度断魂椒的名字来源于，据说吃了会变成“鬼”，比鬼还可怕。但在当地人看来，这种极辣的断魂椒，无论是生吃、腌制还是做成酱料，都非常美味，还可以用来治疗肠胃不适，对抗重感冒。当地政府和农民正摩拳擦掌，准备将这种“辛辣致命”的作物推广到世界各地。
印度碎魂椒诞生于印度东北部阿萨姆省附近，又称“鬼椒”。它是你平时吃的辣椒、辣椒酱的几百倍甚至上千倍，辣味相当于400个辣椒。切一小块印度碎魂胡椒，在嘴里咀嚼，然后咽下去。几秒钟后，你会感到从头到脚都在燃烧。整块吃完，眼睛一个小时都睁不开，几乎要死了。
由于该地区交通不便，外界最近才知道印度碎魂椒。经过美国学者的栽培实验，发现辣度高达1001304个单位，调味辣椒酱33354个单位，最高2500个，辣椒平均只有10000个。数据被吉尼斯世界纪录确认后，印度辣椒正式成为世界上最辣的辣椒。
二、印度一年卖10吨碎魂椒
对该地区来说，在一个
手，中央政府对此漠不关心，因为它与中国和缅甸的种族接近。另一方面，长期动乱，每天有20多个民兵组织杀人放火。结果，多达三分之一的人口生活在贫困线以下。不过，印度碎魂椒的名声让他们重新燃起了碎魂椒可以取代茶树变种的信心。
当地食品工业总经理塞吉亚说，印度的断魂辣椒潜力巨大。去年，他们卖了1吨左右的碎魂椒。但今年知名度大幅提升后，年销量增加到10吨，出口地区也增加到10多个国家，成为新一代主要经济作物，也增加了更多当地就业机会。
塞莱贾表示，虽然受到法律限制，
但出口仅限于干辣椒和辣椒酱。但辣椒酱不仅可以用来调味，还可以用来制作催泪瓦斯。用于调味时，由于印度辣椒含量极高，食品制造商只需少量辣椒就能达到大量普通辣椒的效果。
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